La Organización Mundial de la Salud
(OMS) es un organismo internacional cuyo objetivo es construir
un futuro mejor y más saludable para las personas de todo el mundo.
De acuerdo con ella, la malnutrición en todas sus formas (desnutrición –que abarca emaciación, retraso del
crecimiento e insuficiencia ponderal–, desequilibrios de vitaminas o minerales, sobrepeso, obesidad y
enfermedades no transmisibles relacionadas con la alimentación), plantea importantes amenazas para
la
salud humana.
En la actualidad, el mundo afronta una doble carga de morbilidad por malnutrición que incluye la subnutrición
y
el sobrepeso, especialmente en países de ingresos bajos y medianos.
En esta sección se recopilan las orientaciones técnicas y normativas, la información disponible y el
sistema de seguimiento que tiene el país al respecto, con el fin de orientar la toma de
decisiones
de política en materia nutricional.